Thịt băm rang hành lá

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, phần gốc hành để riêng. Xôi dàn đều ra chảo, chiên hai mặt (muốn xôi được giòn thì nên để xôi trong tủ lạnh cho khô lại thì chiên sẽ giòn hơn)

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần đầu hành rồi cho thịt xay vào đảo đều, thêm nước lọc, nước mắm, nước tương, đường, nêm lại cho vừa vị

Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp, dùng kèm xôi chiên giòn rất ngon