Thịt bò nướng lá lốt

Thịt bò + mỡ heo rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ cho vô máy xay thịt. Cho sả cắt mỏng + tỏi + hành tím vô cối rồi xay nhỏ tất cả nguyên liệu. _ Cho thịt đã xay ra tô, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1Mcf dầu hào + 2Mcf nước mắm + 5 lá lốt cắt nhuyễn. Trộn đều và để ướp 20 phút. _ Lá lốt rửa sạch, để ráo.

Trải lá lốt ra thớt, cho 1 lượng thịt vừa đủ vô, cuốn lại rồi xiên vô que xiên.

Làm nóng nckd 160 độ 5 phút _ Xếp xiên thịt lá lốt vô khay, quét 1 lớp mỏng dầu ăn rồi cho vô nồi set nhiệt: 160 độ 5 phút. _ Sau đó lấy ra lật mặt lại, quét 1 lớp mỏng dầu ăn rồi tiếp tục cho vô nồi set nhiệt : 160 độ 5 phút nửa là chín.

Lấy thịt bò nướng lá lốt ra,xếp vô dĩa ăn với cơm nóng kèm với rau xà lách chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt nếu thích.