Mỳ xào hải sản
Nói hải sản cho xôm chứ mình có ít vụn bề, tôm và chả cá xào cùng thôi á ^^ . Mỳ mình sử dụng mỳ trứng có độ dai cơ bản. Có thể thay bằng mỳ ý, mỳ tôm . #ebepvang
Nguyên liệu
- Mỳ trứng
- Vụn bề bề, bề bề nõn
- tôm nõn
- Chả tôm, chả cá
- rau cải
- Hành, tỏi khô
- Gia vị cơ bản, xì dầu, dầu mè
Cách làm
Mỳ luộc vừa chín tới, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn, chia 3 phần. Rau cải thái khúc dài tầm 7cm, chả tôm thái độ rộng bản khoảng 0,5_1cm, dài theo miếng chả
Làm nóng chảo dầu, cho 1 ít hành phi vào đảo thơm, cho tôm nõn, bề vụn vào xào săn, thêm chút gia vị như hạt nêm, mắm. Bắc ra, sử dụng chảo đấy thêm dầu phi thơm hành tỏi đảo qua chả tôm, thêm rau, đảo gần chín rau thêm 1 phần tỏi, 1 chút hạt nêm/ mắm. Rau chỉ chín 6_7 phần
Rửa qua chảo chống cháy, cho nhiều dầu, phi thơm chỗ hành tỏi còn lại, cho mỳ đảo đều tay, thêm bề vụn, tôm nõn. Chắt nước từ rau vào đảo đều to lửa cho mỳ săn lại, đổ rau vào xào, nêm lại cho vừa miệng bằng xì dầu. Kết thúc bằng 1 chút dầu mè, hạt tiêu.
Nhận xét(0)