Rau Cần Xào Bò

Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Rau cần lược bớt phần lá, cắt bớt phần rễ. Dùng tay vặn từng đốt khoảng 3cm cho dễ ăn. Rửa sạch, để ráo

Ướp thịt bò: xíu tiêu, 1/2 mcf bột ngọt, 1 mc dầu hào, 1/2 củ tỏi đập dập. Trộn đều cho ngấm gia vị

Cho 1 mc dầu ăn vào chảo, chờ nóng Cho phần thịt bò đã ướp vào xào lửa to, tới khi thịt bò tái tái, bỏ ra một cái tô, để riêng

Dùng luôn chảo đó, thêm 1 mc dầu an, rồi cho nửa phần tỏi đã chuẩn bị sẵn vào phi thơm. Cho rau cần vào, nêm 1.5 mcf hạt nêm, xào lửa to. Cần tái cải nhừ, bà nội mình hay nói câu này, nên thời gian chín của cần rất lẹ. Cần chín đổ phần thịt bò đã xào vào, trộn đều tắt bếp

Múc ra đĩa, ăn với cơm nóng ngon tuyệt bà con ơi.