Thịt Ba Chỉ Kho Mắm Ruốc
Cảm ơn chị đại @baovan_1988 đã khai sáng cho em món này. Và câu chuyện đằng sau đĩa mắm ngon nghẻ kia cũng rất ư là mắc cười. tình hình là em phải tính toán rất lâu nhân cái hôm ông nhà em không có nhà để làm món này vì sợ nó mùi ra nhà khi mình nấu. Vậy là em làm xong, ăn xong rồi, vẫn còn một ít dư trong chảo để nguyên trên bếp. Ổng đi làm về trễ, ông gắp ăn vã, rồi ổng kêu sao ngon thế này mà không cho ổng ăn rồi kêu em ăn trộm ổng, ăn một mình. U là chời, kiểu này ổng sẽ tranh lọ mắm ruốc của em😂 #bepcomnha
Nguyên liệu
- gr thịt ba chỉ400
- mc mắm ruốc2
- tỏi1 củ
- sả3 cây
- Ớt1 trái
- hành lá
- mc đường1/2
- mcf bột ngọt1
Cách làm
Sả, tỏi ớt bằm nhỏ
Thịt ba chỉ bỏ phần da, cắt xắt nhỏ vừa ăn
Mắm ruốc cho vào chén, hoà với nửa chén nước lọc, khuấy đều, rồi để phần cấn đọng lại.
Cho 2 mc dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng. Cho tỏi, sả, ớt vào chảo phi thơm, rồi cho thịt vào đảo đều, cho tới khi thịt săn lại.
Đổ từ từ phần mắm vào chảo, không lấy phần cấn đọng lại trong chén nhé, ăn sẽ bị lợn cợn. Lúc này vặn lửa nhỏ liu riu, cho thịt chín ngấm đều vào mắm. Làm tới đây là thơm khắp làng khắp xóm lên rùi.
Múc ra đĩa và thêm hành lá cắt nhỏ, có thể rắc thêm xíu tiêu (tuỳ ý). ăn với cơm, với xôi là thôi rồi lượm ơi
Nhận xét(0)