Rau Câu Sơn Thủy
Rau câu là món tráng miệng phổ biến, giòn thơm mát lạnh mời cả nhà cùng làm.
Nguyên liệu
- gram bột rau câu25
- gram sữa đặc có đường100
- nước cốt thanh long ruột đỏ200 ml
- nước cốt dừa200 ml
- gram đường180
- nước1000 ml
Cách làm
Cho 800ml nước vao nồi, cho 25gram bột rau câu vào khuấy đều, để bột nở trong 1 giờ.
Thanh long ruột đỏ một quả ép lấy nước.
Cho 200ml nước cốt thanh long vào tô, cho thêm 30 gram đường
200ml nước cốt dừa, sau đó cho 100gram sữa đặc vào và khuấy đều
Dùng 200ml nước ấm và cho 30 gram đường vào
Sau 1h mang rau câu đi nấu với lửa nhỏ, khi nước bắt đàu sôi cho 120gram đường vào khuấy đều cho đến khi nước rau câu sánh, min và trong là đã đạt.
Chia nước rau câu thành 3 phần lần lượt cho vào nước thanh long, nước cốt dừa và nước ấm rồi khuấy đều
Cho nước rau câu vào khuôn, tạo những vân lớn rôi nhỏ xen vào nhau, sau khi hoàn thành để rau câu đông trong 2h ròi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Mang rau câu cắt nhỏ và thưởng thức
Nhận xét(0)