Phile cá chiên giòn

Phile cá cắt miếng ngang, rửa sạch và ướp với 1mc nước mắm, 1mcf hạt nêm, 1mcf bột nghệ, chút tiêu rồi đảo đều cho thấm gia vị, để 15 phút, sau đó lăn qua bột chiên giòn khô

Chiên vàng hai mặt và để lên giấy thấm dầu cho thấm bớt

Cuối cùng gắp ra dĩa, chấm cùng nước mắm tỏi ớt, dùng với cơm hay với bún và rau sống đều ngon