Canh hải sản nấu nấm
Món ăn bổ dưỡng, vị lại thanh ngọt dễ hấp thu. #MonNongChoMuaLanh
Nhà Vân
Quảng Ninh7p
Thời gian2
Bước 11 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thanh cua3
- _8 con Tôm5
- Sò/ ngao
- bào ngư
- Các loại nấm
- Nước dùng gà/ nước trắng
- Gia vị cơ bản, hành/ rau mùi
Cách làm
1
Tôm, ngao, bào ngư rửa sạch, cho vào âu hấp/ luộc qua. Vớt ra bóc vỏ. Chắt lấy nước cốt. Các loại nấm: ở đây mình dùng nấm hương khô ngâm nở, nấm hải sản, 1 nhúm nấm đông trùng, nấm kim châm (có thể áp dụng tất cả các loại nấm cơ bản)
2
Cho vỏ tôm vào ninh với nước dùng gà khoảng 10p. Vớt hết vỏ tôm ra. Nêm nếm gia vị vừa miệng, thả nấm vào đun khoảng 5_7 phút. Trút toàn tôm, sò, bào ngư, thanh cua (thanh cua có thể xé sợi hoặc cắt ngắn tùy ý thích). Đun thêm 3_5 phút. Thả hành mùi băm nhỏ. Thêm chút hạt tiêu. Ăn nóng
Nhận xét(0)