Cá hồi nướng sốt Teriyaki
Món này mình ăn kèm với bông cải nướng phô mai Parmesan, hoặc các bạn có thể ăn với (đậu cove luộc, đậu hà lan luộc,.. cũng rất ngon). Chúc các bạn ngon miệng nhé!!
Nguyên liệu
- cá hồi8 miếng
- tbsp tiêu1
- Gừng nhỏ (tầm 4cm), băm nhuyễn1 củ
- Tỏi, băm nhuyễn1 củ
- Hành lá, để trang trí
- cup Nước tương1
- cup Giấm táo1/2
- cup Dầu hào1/8
- -3 . Tbsp Đường2.5
- súp lơ
- Phô mai Parmesan, loại nhuyễn
Cách làm
Ướp cá tí muối và tiêu.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu ở phần sốt.
Mở lửa lớn, cho tí dầu vào chảo. Dầu sôi thì cho cá vào, phần da úp xuống mặt chảo. Chiên khoảng 3 phút / mặt. Tổng cộng 6 phút cho 2 mặt cá.
Sau khi vớt cá ra, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thì vớt tỏi ra.
Cho gừng vào phi thơm tới khi gừng vàng.
Cho hết phần sốt vào.
Khi sốt vừa sôi thì cho cá vào. Dùng muỗng để tưới nước sốt đều lên cá cho tới khi nước sốt kẹo lại một xíu là được (khoảng 8 - 10 phút). Nước sốt không cần phải kẹo quá đâu nhé.
Vớt cá ra dĩa. Cho tí sốt lên trên cá. Cho mè và hành lá cắt nhuyễn lên. Vậy là xong !!
Nhận xét(0)