Hủ Tiếu Măng Gà Nấm
#bepcomnha #vetula Nghe tên món có vẻ lỉnh kỉnh thì đúng thật là nhà còn cái gì em cho hết vào nấu đó quý zị.
Nguyên liệu
- gà1 con
- bộ lườn gà1
- gừng1 củ
- cải trắng1 củ
- Chân nấm đông cô tươi3
- hành khô1 củ
- Hành lá + ngò thơm
- Măng nứa
- bịch hủ tiếu tươi (500gr)1
- Ớt, chanh (optional)
- muối
- Tiêu
- nước mắm
- hạt nêm
- Mì chính
Cách làm
Gà và lườn gà rửa thật sạch bằng nước muối loãng, sau đó cho vào ninh. Đập dập củ gừng cùng 1 mc muối vào luộc
Trong thời gian ninh gà, ta chuẩn bị - Nấm: Cắt bỏ chân, rửa sạch, vắt khô, cắt đôi - Củ cải trắng: bỏ vỏ, cắt miếng ô cờ - Hành khô: cắt nhỏ - Hành lá và ngò thơm: Cắt nhỏ
Cho tiếp củ cải trắng và nấm vào nồi nước ninh gà nêm thêm 2 mc nước mắm, 1 mcf hạt nêm, 1 mc mì chính
Măng đã luộc sẵn, xé nhỏ. Phi hành thật thơm, cho măng vào xào, nêm 1 mcf nước mắm, đảo đều.
Hủ tiểu cho vào trong nồi nước sôi, đun khoảng 1p, rồi đổ ra giá. Lấy từng phần nhỏ vừa ăn cho vào tô
Tiết tục cho phần topping vào tô, sau đó chan nước dùng. Ai ăn cay, chua có thể cho thêm ớt và chanh. Rắc thêm xíu tiêu lên cho dậy mùi.
Nhận xét(0)