Cơm Chiên Rau Xanh

Ba loại rau: Húng Quế - Húng Lủi - Húng Cây được lặt bỏ cọng, chỉ lấy lá, rửa sạch và băm (hoặc xay) nhuyễn cùng với: 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp hạt nêm + 1tsp tiêu xay. Sau đó để ra chén.

Cơm để nguội hoặc cho vào tủ lạnh để qua đêm. Xới cho tơi ra trước khi chế biến. Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho cơm vào chiên. Đảo đều cho các hạt cơm thấm dầu. Nêm vào đó 1tsp hạt nêm.

Tắt bếp, cho hỗn hợp rau đã chuẩn bị vào chảo cơm. Đảo thật đều để các hạt cơm được phủ bởi hỗn hợp rau thật đều. Sau đó, bật bếp ở chế độ nóng vừa và tiếp tục đảo khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí một ít ớt xắt hạt lựu nhuyễn và một nhánh rau thơm.