Rau cải xanh xào chân nấm
#bepchay #Daisucookpad2022
Bảo Bình
Ho Chi Minh3
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Rau cải xanh (cải cay)
- Chân nấm đông cô khô (hoặc loại đã sơ chế)
- Gừng tươi thái sợi
- Hạt nêm chay, muối
- Tàu hũ ki tươi hoặc khô đã ngâm mềm (không bắt buộc)
Cách làm
1
Mình thường dùng chân nấm đông cô đã sơ chế. Nếu dùng Chân nấm đông cô khô thì thực hiện như sau: ngâm mềm, rửa vắt thật kỹ rồi luộc với gừng + muối. Luộc 2 lần, mỗi lần 30’. Sao đó lại rửa vắt thật kỹ rồi đập dập. Om nhỏ lửa với muối và gừng khoảng 1h. Các bạn có thể để nguội, sau đó trữ đông dùng dần.
2
Cho gừng vào xào thơm, cho chân nấm và tàu hũ ki vào xào với xíu hạt nêm khoảng 5-7’.
3
Cải xanh cắt khúc khoảng 3- 5cm. Cho rau cải vào xào cùng chân nấm và tàu hũ ki. Nêm hạt nêm vừa ăn. Xào lửa hơi lớn, tới khi rau chín thì tắt bếp
Nhận xét(0)