Bún cá
#bepvang Sáng cuối tuần mẹ hơi bận nên mãi đến chiều mới nấu xong nồi bún cá để mang qua cho Ông Bà TiTo đó! Lần này mình hái rau cải, thì là và tắc trong vườn nhà để ăn cùng bún cá nên tô bún vừa thơm lại vừa ngon lắm í! Chỉ cần Ba Mẹ luôn ăn ngon khỏe mạnh là mình vui!🥰
Nguyên liệu
- phi lê cá trắm1 kg
- cá rô phi500 g
- Rau cải, thì là, tắc, gừng, bạc hà, ớt
- Bột nghệ, hạt nêm, tiêu
- Hành tím, tỏi, gừng
- bún
Cách làm
Cá rô làm sạch. Đun nồi nước sôi, cho cá rô + xương cá trắm + gừng vào ninh khoảng 3 tiếng cho nhừ --> lọc bỏ xương --> nêm hạt nêm cho vừa ăn.
Phi lê cá trắm thái lát mỏng. - Phi thơm hành, tỏi trong dầu ăn để lấy dầu này ướp cá. - Cho phi lê cá + 1M dầu ăn + 1m gừng băm + 1M hạt nêm + 1m tiêu xay + 1/2m bột nghệ vào tô ướp khoảng 30p cho thấm. - Chiên cá cho giòn.
Trụng nóng bún cho vào tô + thì là. - Cho bạc hà vào nồi nước dùng nấu vừa chín. Trụng rau cải. - Gắp rau vào tô, chan nước dùng. - Vắt tắc, thêm vài lát ớt. - Dùng nóng rất ngon.
Rau cải, thì là, tắc được hái ở vườn nhà.
Nhận xét(0)