Canh măng cá và lòng cá
#Daisucookpad2022 #bepcomnha Món canh chua măng với cá, thêm chút bong bóng cá hú béo béo, mang đến một hương vị mới cho món canh quen thuộc này
Annie Vo
TPHCM20p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 15 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bong bóng cá hú100 g
- khúc cá hú/cá bông lau3
- măng chua200 g
- cà chua3 trái
- thơm1/4 trái
- rau om, ngò gai
- mc tỏi phi1
- mc tỏi băm1
- vắt me chín1
- Gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, muối, giấm, tiêu xay
Cách làm
1
Bong bóng cá hú bóp muối và giấm rồi rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, thơm cắt lát, rau ôm ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ
2
Phi thơm 1/2mc tỏi băm với dầu ăn, cho bong bóng cá vào xào thơm. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm 1/2mc tỏi băm còn lại, cho cà chua vào xào, thêm nước nấu sôi rồi cho cá, thơm, măng chua vào nồi, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, chút nước cốt me nếu muốn chua nhiều, cuối cùng cho bong bóng cá đã xào vào
3
Múc canh ra tô, thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và rắc chút tiêu lên trên cùng
Nhận xét(0)