Ớt chuông xào thịt bò

Thịt bò cắt mỏng, ướp với tỏi băm + 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm. Ướp 15 phút. _ Ớt chuông cắt làm đôi, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt sợi to. _ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt bằng khoảng ớt chuông. _ Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.

Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm 1/2 phần tỏi băm rồi đổ thịt bò vô xào chín trên lửa lớn. Thịt bò chín đổ ra dĩa.

Cũng cái chảo đó cho vô 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi băm rồi đổ ớt chuông + hành tây vô xào nêm vô 1Mcf đường + 1Mcf hạt nêm, xào cho ớt + hành tây chín tới thì đổ cần tây vô xào.

Xào đến khi cần tây chín tới thì đổ thịt bò vô,cho thêm xíu dầu hào đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn thì tắt bếp.

Múc ớt chuông xào thịt bò ra dĩa, ăn với cơm nóng.