Đậu hũ non hấp kỷ tử
Món đậu hũ hấp phiên bản vét tủ này mình lấy ý tưởng từ món đậu hấp la hán. Vị thanh nhẹ, mềm mượt... là 1 món khai vị cho những ngày hè nắng. #bepvang #Daisucookpad2022
Nguyên liệu
- Đậu phụ non
- Giò chay (chả lụa chay hoặc ham chay) nhưng không nhất thiết phải có
- kỷ tử
- Nước tương
- Dầu mè
- hạt nêm
- Bột năng
Cách làm
Đậu non cắt miếng dày 1-1,5cm Giò chay/ham cắt lát mỏng
Pha nước sốt gồm: nước tương, dầu mè, hạt nêm, bột năng. Các bạn nên pha đậm thì khi rưới vào đậu vị mới vừa.
Xếp đậu và giò chay vào đĩa, xen kẽ nhau. (Cà rốt mình dùng thử mà thấy ko ăn nhập lắm nên các bạn bỏ qua nguyên liệu này) Rưới nước sốt lên trên đậu Rắc kỷ tử lên trên và cho vào xửng hấp khoảng 7- 10’ là được. Có thể dùng thêm 1 ít rau cải thìa, trụng sơ, xếp bên cạnh nhìn vừa đẹp vừa ngon.
Một cách khác: Các bạn có thể trần nóng đậu, xếp ra đĩa Nấu kỷ tử với 1 ít nước khoảng 5-7’ sau đó dùng nước này làm nước sốt với các nguyên liệu ở bước 2. Nấu sôi sốt rồi rưới lên đậu và rắc kỷ tử lên trên.
Nhận xét(0)