🌱 Canh Rau Tầm Ma Nấm Mỡ (Vegan)
Cây tầm ma, mùa xuân là mùa duy nhất có thể dùng chúng như một loại rau, lên bông rồi thì xem như già khú đế không sử dụng được nữa. Lợi ích của rau tầm ma hiện nay ai cũng có thể dễ dàng tìm hiểu trên mạng. Chỉ có khi thu hái và sơ chế phải cẩn thận tránh bị ngứa da nhé bà con. Không phải tự nhiên mà nó có tên là cây ngứa :)) Rau tầm ma có thể nấu canh như các loại rau khác, vị giống rau dền hoặc đọt nhãn lòng, kết hợp thoải mái với gà, heo, tôm… Hôm nay mình nấu với nấm mỡ ăn chay luôn cho khỏe vì làm biếng đi chợ.
Nguyên liệu
- Rau tầm ma (cây nàng hai, cây ngứa…)
- Nấm mỡ
- Bột nêm rau củ chay
- tỏi1 tép
- mc dầu ăn1/2
Cách làm
Rau tầm ma hái, rửa sạch ngâm muối loãng 10 phút để sạch sâu rồi xả kỹ, nhớ luôn dùng găng tay
Phi tỏi thơm xào nấm, cho ít nước để nấm không khô, nấm chín cho nước vào vừa đủ dùng.
Nước sôi dùng đũa gắp rau tầm ma tươi cho vào nồi, nêm nếm với hạt nêm rau củ chay
Nấu 5 phút rồi cho hành lá vào nồi, cho ra tô dùng nóng trong bữa cơm gia đình.
Nhận xét(0)