Bánh canh chay sườn chay gà,đậu hủ và nấm bào ngư
Ngày chay ăn cơm hoài cũng ngán nên mình đổi món cho cả nhà với món bánh canh sườn chay gà,đậu hủ và nấm bào ngư thanh đạm nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.
Nguyên liệu
- gr sườn chay gà50
- gr đậu hủ chiên miếng vuông200
- gr nấm bào ngư150
- vắt bánh canh khô5
- củ cà rốt1/2
- Boa rô,ngò rí,tàu hủ ky chiên giòn
- Dầu ăn,hạt nêm chay,muối,tiêu
Cách làm
Sườn chay gà ngâm nước cho nở rồi rửa sạch vắt ráo.
Nấm bào ngư cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Bánh canh khô cho vào nồi nước sôi luộc cùng xíu muối và dầu ăn đến khi vừa chín vớt ra rổ.
Cho nồi lên bếp,cho dầu ăn vào nồi chờ dầu nóng cho boa rô vào phi thơm sau đó cho nước lọc vào nấu sôi.Tiếp theo cho sườn chay gà,đậu hủ và nấm bào ngư và cà rốt vào nấu chín nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay,¼ muỗng cafe muối nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho boa rô cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu.
Múc bánh canh sườn chay gà,đậu hủ và nấm bào ngư ra tô,thêm tàu hủ ky chiên giòn lên trên rồi thêm cọng ngò rí lên mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nhận xét(0)