Thịt kho tiêu,trứng cút và tôm
Món thịt kho tiêu,trứng cút và tôm thật thơm ngon,đậm đà.Thịt dăm mềm thơm,trứng cút béo béo,tôm giòn ngọt,vị cay thơm của tiêu rất kích thích vị giác,hết vèo nồi cơm.😋
Nguyên liệu
- gr thịt dăm200
- gr tôm tươi250
- -20 cái trứng cút15
- nước dừa tươi200 ml
- Nước mắm,bột ngọt,hạt nêm,đường,nước màu,tiêu.
- Hành tím băm nhỏ,hành lá,ớt trái
Cách làm
Thịt dăm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm,2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường,⅓ muỗng cafe bột ngọt,hành tím băm nhỏ,ít tiêu trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.Tôm rửa sạch để ráo cắt đầu và đuôi.
Cho chảo lên bếp cho 1,5 muỗng canh đường thắng làm nước màu,sau đó cho thịt dăm vào đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước dừa tươi vào nấu sôi,tiếp tục cho trứng cút và tôm vào nấu lửa riu riu cho thịt,trứng cút,tôm thấm gia vị.
Sau khi kho gần cạn nước thì cho ớt trái vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp thêm hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Vậy là đã hoàn thành món thịt kho tiêu,trứng cút và tôm mặn mặn xen lẫn mùi cay thơm của tiêu,hương vị bình dị ăn với cơm nóng hay cháo trắng đều rất ngon miệng.
Nhận xét(0)