Cháo Sườn Nấm - Món Dễ Ăn Cho Người Bệnh
Lại tiếp tục series húp cháo quý vị ạ. Khi mà ho rát sưng cả cổ thì cháo hầm với các loại rau của và thịt mềm là lựa chọn số 1. Vừa dễ ăn, dễ tiêu hoá, lại đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- xôi nguội (còn dư)1 chén
- gr xương đuôi heo500
- ức gà1 cái
- nấm hương tươi loại to5 cái
- Tỏi phi (optional)
- hành lá
- hành khô2 củ
- mcf muối trắng1
- mcf bột canh1
- mcf hạt nêm1
- mc nước mắm1
- xíu tiêu
- Xíu ớt bột (optional)
Cách làm
Xương luộc sơ với 1 mcf muối, đổ bỏ phần nước và rửa thật sạch lại. Cho sườn vào lại trong nồi, đổ ngập nước, nêm 1 mcf bột canh, 1 mcf hạt nêm, 1 mc nước mắm, ninh sườn cho đậm đà.
Sau đó cho luôn ức gà vào ninh cho tới khi chín và sườn cũng nhừ. Vớt sườn và gà ra đĩa. Xé nhỏ gà.
Nấm hương rửa sạch, cắt chân, sau đó, khứa hai đường ở thân nấm. Cho vào nồi nước ninh sườn. Sau đó cho xôi nguội vào, dằm cho tơi, đun nhỏ lửa cho mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Múc cháo ra bát, thêm topping là nấm, sườn, tỏi phi, hành lá, và xíu ớt bột. chúc mọi người ngon miệng, đặc biệt giữ gìn sk mùa dịch nha.
Nhận xét(0)