Đậu Hũ Tứ Xuyên Cay Cấp Độ 7
Học được món này từ nhà chế @RoseTruong, mà ngặt nỗi nhà không đủ hết các nguyên liệu, nhưng túm lại là cái vị vẫn rất tuyệt vời. Lại được dịp ăn cay, nên đúng là thiên đường cho đứa hảo cay như mình. 1 hộp đậu hũ non công với 150gr thịt heo bằm, làm được 2 đĩa đầy ắp luôn. Vừa ngon vừa tiết kiệm, làm thôi bà con ơi. #bepcomnha
Nguyên liệu
- hũ đậu non1
- gr Thịt heo băm150
- hành tây4 củ
- -6 trái ớt khô5
- mc dầu ăn1
- con nước1 chén
- hành lá
- mc dầu hào2
- mc tương ớt2
- mcf Sa tế2
- mc đường1
- mc tương ớt2
- mcf tiêu1/3
- mcf ớt bột1/4
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu, hành tím cắt xắt nhỏ
Ớt khô rửa sạch, phi thơm cùng hành tím
Cho thịt bằm vào, nêm các gia vị với định lượng nêu trên, xào thịt cho săn lại
Đậu hũ cắt nhỏ, úp ngược vào chảo. Thêm 1 chén con nước. Đun lim rim cho tất cả ngấm gia vị, và cho tới khi hỗn hợp sốt sền sệt lại. Nếu bạn muốn phần nước sốt đặc hơn nữa, có thể pha bột bắp vào nước lạnh cho tan rùi đổ vào phần sốt.
Múc ra điã, rắc hành lá lên trên. Và thưởng thức khi còn nóng, chu choa, tại sao món ngon thế này mà mình mới phát hiện ra ta?
Nhận xét(0)