Canh khổ qua dồn cá thác lác
#bepcomnha #Daisucookpad2022 Canh khổ qua dồn cá thác lác là món ăn có hương vị đắng nhẹ của khổ qua và vị ngọt từ cá thác lác cùng vị giòn sật của nấm mèo và cà rốt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này trong bữa ăn của mỗi gia đình.Mời mọi người cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu
- gr cá thác lác300
- trái khổ qua5
- gr nấm mèo cắt hạt lựu20
- gr cà rốt cắt hạt lựu20
- Hành lá,ngò rí,hành tím băm nhỏ
- Hạt nêm,nước mắm,bột ngọt,tiêu,muối
Cách làm
Cho vào tô cá thác lác đã giã để cá thác lác dai,nấm mèo,cà rốt cắt hạt lựu,cho hành lá cắt nhỏ,hành tím băm,1 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng cafe nước mắm,⅓ muỗng bột ngọt và ít tiêu.Trộn cho thật đều.
Khổ qua rửa sạch để ráo và cắt bỏ 2 đầu,chẻ dọc lấy cái muỗng nhỏ móc hạt khổ qua ra. Nhồi cá thác lác vào khổ qua.Làm cho hết nguyên liệu.Nếu còn hỗn hợp cá thác lác thì lát cho vào canh.Trụng ít hành lá để cột trái khổ qua lại.
Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho nước vào nồi nấu sôi lên cho khổ qua nhồi cá thác lác vào nấu lửa lớn thỉnh thoảng vớt bọt,hầm cho khổ qua mềm,nếu còn hỗn hợp cá thác lác thì vo viên cho vào nấu sôi nêm ít muối,hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.
Múc canh ra tô,rồi mời cả nhà thưởng thức cùng cơm nhé!
Nhận xét(0)