Pasta tôm sốt kem không thể cưỡng lại 🍤
Lại cuối tuần rồi, tuần này mình quyết định … không vét tủ lạnh nữa mà đi mua đồ về nấu món mới chiều đãi gia đình 🐽 Bon appetit ♥️
Nguyên liệu
- gr tôm sú làm sạch, bỏ đầu bóc vỏ bóc chỉ đen500
- hành tây cỡ vừa thái lựu1 củ
- tỏi lớn thái lát5 tép
- cà chua nhỏ4 quả
- gr Mì ống (sợi/dẹt)200
- whipping cream hoặc cooking cream200 ml
- tbsp Bơ nhạt1
- Olive oil
- tbsp tương gochujang1
- Muối hồng, đường vàng, hạt tiêu, bột ớt pratika
Cách làm
Cà chua rửa sạch bổ đôi, xếp vào nồi chiên không dầu cùng vài tép tỏi, ngửa mặt thịt cà chua lên trên, xịt hoặc phết dầu olive. Cho nckd 10p ở 200 độ C.
Khi cà chua được, cho cà chua vào máy xay, k bỏ kèm tỏi (tỏi nướng bị đen), nêm 1/3 tsp muối hồng, 1 tsp đường vàng, 2 tsp olive oil. Xay nhuyễn được sauce cà chua tươi.
Cho nước vào nồi đun sôi vs chút muối, luộc mì đến nhừ thì vớt ra để ráo
Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu olive. Dầu và chảo nóng thì cho tỏi thái lát vào chiên cho vàng, cho tiếp hành tây vào đảo đều, khi hành tây ngả vàng thì cho bơ lạt vào đảo cho thơm.
Tiếp tục cho tôm vào đảo đều, khi tôm săn lại, cho 200ml whipping cream, hạ lửa về nấc trung bình. Đun hơi liu riu thì cho sauce cà chua tươi và tương gochujang vào đảo đều. Nêm thêm muối và đường cho vừa miệng.
Tăng lửa cho phần sauce hơi sôi lại thì cho mì đã luộc vào đảo cho mì quyện sauce.
Xếp mì ra đĩa, xếp tôm và rưới sốt phủ lên. Rắc chút hạt tiêu và ớt bột pratika. (Phần của em bé không thêm tiêu và ớt bột)
Món này ăn nóng, kèm vs rau luộc tuỳ chọn. Sốt kem ăn hơi cay nhẹ sẽ k bị ngấy mà vào vô cùng luôn.
Nhận xét(0)