Nem lụi/ Chạo heo bọc sả
Đổi bữa cơm nhàm chán với món nem lụi cuốn này cũng rất hấp dẫn. Bé lớn nhà mình không thích mùi sả nên mình làm cả chạo heo bọc mía nữa, 2 bé nhà mình đều rất thích 😊
Nguyên liệu
- gr thịt lợn (nửa nạc nửa mỡ)300
- gr giò sống (hoặc không)100
- Hành tỏi
- dầu hào
- hạt nêm
- sả
- rau sống
- Đa nem
- Dứa, dưa chuột, bún/phở ăn kèm
- mắm
- dấm
- đường
- tỏi
- nước lọc
- Ớt
Cách làm
Thịt lợn xay kỹ. Nếu mua ngoài hàng nhờ họ xay 2 lần là nhuyễn. Không thêm giò sống vẫn ok luôn. Nếu có giò sống thì trộn cùng thịt lợn. Như hình mình làm là không trộn giò hay bột luôn
Nêm gia vị, dầu hào, hành tỏi sả băm nhỏ. Định lượng tổ tiên mách bảo 😅 để ngấm khoảng 30’
Cây sả tách vỏ ngoài, rửa sạch, cắt bớt đầu rồi chia làm 2 theo chiều ngang
Bọc thịt ra bên ngoài cây sả. Có thể dùng cây mía chẻ ra, bọc thịt ăn cũng ngon
Xếp nem lụi vào nồi chiên không dầu. Nướng 180độ 12-15’. Sau đó trở mặt nướng thêm 5’. Nếu không có NCKD, mọi người có thể chiên
Pha nước chấm tỉ lệ 4:1:1
Bày nem cùng rau sống, bún/phở, dứa và dưa chuột chẻ. Cuốn cùng đa nem ăn đổi bữa
Chúc các bạn ngon miệng và chia sẻ hình ảnh của mọi người nhé 😊
Nhận xét(0)