Thịt Kho Tiêu Với Trứng Cút

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rửa sạch lại cho trôi hết mấy vỏ vụn. Để ráo.

Thịt heo vai cắt nhỏ, miếng vừa ăn, ướp với các nguyên liệu gia vị định lượng ở trên. Trộn đều với nhau ướp trong 10p

Hành tím cắt nhỏ, phi thơm vàng, cho thịt vàng đảo đều cho tới khi cháy cạnh. Chuẩn bị một bát nước con, cứ khi nào đáy chảo tạo lớp màng cháy cạnh khô quánh lại ta đổ thêm xíu nước vào chảo để nước chảy ra ngấm ngược lại vào thịt, làm thể khoảng 3 lần, thịt sẽ ngấm, cháy cạnh rất ngon

Sau đó thả cút vào, tiếp tục thêm xíu nước đảo đều cho tới khi nước cạn và trứng ngấm vị, có màu vàng đẹp là đạt

Múc ra đĩa ăn với cơm nóng hoặc với xôi trắng đều ngon a.