Thịt kho nấm đùi gà, tiêu xanh
Tiêu xanh cho hương vị rất riêng, không quá cay nồng như tiêu hạt, nhưng vẫn đượm vị ấm thơm, đặc biệt khi ăn kèm nguyên cả hạt. #bepcomnha
Nhà Vân
Quảng Ninh3
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Thịt vai/ ba chỉ
- nấm đùi gà
- tiêu xanh
- hành
- Dầu hào, xì dầu, mắm
- Đường, dầu ăn
Cách làm
1
Thịt thái miếng dày khoảng 0,5_0,7cm. Nấm thái dày khoảng 1_2 cm tùy ý. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cả lớp vỏ đã bóc. Ướp qua chút dầu hào, xì dầu.
2
Cho thìa dầu ăn, thìa đường quậy đun tạo màu cánh dán. Nhanh tay cho thịt, nấm, hành khô, 2 nhánh tiêu xanh vào đảo cùng. Thêm nước mắm. Đảo đến khi thịt săn lại. Đổ nước sấp mặt thịt. Đun sôi, hạ nhỏ lửa.
3
Có 2 cách ăn, 1 đun nhỏ lửa để nhiều nước. 2 đun to cạn nước. Tùy chỉnh theo khẩu vị
Nhận xét(0)