Canh chua đầu và lòng cá lóc
Phần thân cá lóc mình kho, còn phần đầu và đuôi mình nấu canh chua cá theo kiểu Bắc, nêm hành và rau thì là
Annie Vo
TPHCM30p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đầu cá, lòng cá và đuôi cá (phần giữa để kho)
- cà chua2 trái
- bạc hà1 cây
- thơm1/2 trái
- Hành lá và rau thì là
Cách làm
1
Cá rửa sạch với muối và giấm, để ráo. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Bạc hà bỏ xơ, cắt lát mỏng. Thơm cắt lát. Hành và rau thì là bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, chừa phần gốc hành
2
Phi thơm đầu hành rồi cho cà chua thái múi cau vào xào chín rồi cho vào nồi nước dùng, thêm nước vào đun sôi rồi thả cá vào, thêm bạc hà cắt mỏng, thêm nước mắm, hạt nêm và me chua vào và đun sôi nồi nước
3
Múc ra thêm hành lá và thì là cho thơm nhé. Dùng nóng rất ngon
Nhận xét(0)