Thăn Bò Úc Xào Su Hào
Lần đầu em mua bò Úc về xào món Việt vì bình thước bò nhập em hay mua làm steak, nhưng thấy bữa nay siêu thị có bán sẵn vỉ bò úc đã thái lát để về xào, giá cũng phải chăng, nên mua về xào thử. Phải nói thật là rất ngon, bò mềm, thơm hơn bò mình nhiều.
Nguyên liệu
- Su hào2 củ
- gr thăn bò úc200
- tỏi1 củ
- cà chua1 quả
- mc dầu ăn1
- mcf hạt nêm1
- mcf dầu điều1
- mcf nước mắm1
- mcf tiêu1/3
Cách làm
Các nguyên liệu đây ạ
Bò bỏ ra tô, ướp với 1/2 mcf nước mắm, 1 mcf dầu diều, Xíu tiêu, và ít tỏi bằm, trộn đều cho ngấm. Su hào bỏ vỏ, cắt đôi, sau đó dùng dao nạo vỏ, nạo thành những miếng mỏng manh dễ vỡ như hình (dùng dao nạo nạo nhanh và mỏng hơn thái bằng dao ạ) Cà chua cắt múi cau.
Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng, sau đó cho bò đã ướp vào xào. Xào nhanh lửa to, bò tái săn lại thì đổ ra tô
Lấy nguyên chảo đó, cho su hào và cà chua vào, đổ thêm 1/2 chén con nước, thêm 1/2 mcf hạt nêm, 1/2 mcf nước mắm, xào cho tới khi su hào chín mềm và ngấm vị, đổ bò vào, đảo đều.
Trút ra đĩa, ắc thêm tiêu cho dậy mùi và ăn cùng cơm nóng.
Nhận xét(0)