Thịt kho tàu ngày Tết
#bepvang Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán thì đây là món ăn không thể thiếu, được xem là món ăn truyền thống của Việt Nam.
Nguyên liệu
- Trứng gà4 trái
- thịt ba rọi500 g
- dứa1 trái
- hành tím4 củ
- tỏi2 củ
- Gia vị gồm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, nước màu
Cách làm
Thịt rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với 2mc nước mắm, 1mc đường, 1mcf hạt nêm, 1/2mcf bột ngọt, 1/4mcf tiêu, 1/2 lượng hành tỏi băm, để 60 phút cho thịt thấm gia vị. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho 1/2 lượng hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều cho thịt thật săn và thấm gia vị.
Cho tiếp 2mc nước màu vào để tạo màu đẹp cho miếng thịt. Cho nước dừa và 1mc đường vào, đun sôi và hạ lửa ở mức nhỏ, hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Thịt mềm thì cho trứng vào kho chung. Đợi nồi thịt kho cạn bớt nước là xong
Nồi thịt kho tàu đã hoàn tất, gắp ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thôi
Nhận xét(0)