Thịt viên Thuỵ Điển
Chào cả nhà, 1 thời gian dài không có gì là lạ thì mình đã có cảm hứng cho món mới và quay lại rồi đây… Hôm nay chúng ta cùng biến tấu 1 vị mới lạ hoàn toàn cho món thịt viên quen thuộc nhé!
Nguyên liệu
- gr thịt bò xay500
- gr Thịt heo xay500
- Hành tây, tỏi băm
- Trứng gà1 quả
- Vụn bánh mì (không bắt buộc)
- ly sữa tươi không đường1/4
- cf muối1/2 muỗng
- cf tiêu,1/4 muỗng
- cf nhục đậu khấu xay (ko bắt buộc)1/4 muỗng
- Dầu oliu (không thì dùng dầu ăn hiện có trong bếp cũng được)
- Bơ lạt (nhiều ít tuỳ ý, tối thiểu 3 muỗng bơ)
- kem tươi (heavy whipping cream)1 chén
- bột mì đa dụng3 muỗng canh
- cf mù tạt1/2 muỗng
- Muối và tiêu vừa ăn
- Nước dùng gà hoặc bò (không có thì thay bằng nước đun sôi để nguội)
Cách làm
Trong một tô lớn, trộn vụn bánh với sữa. Cho thịt xay, trứng gà, hành tây, cùng các gia vị còn lại của thịt viên vào và trộn đều.
Chia đều và nặn thành các viên thịt.
Cho dầu vào chảo lớn đun ở mức nhiệt trung bình. Khi dầu nóng, cho thịt viên vào áp chảo các mặt cho đến khi có màu vàng nâu và chín (hoặc nướng thịt viên ở 200°C, trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi thịt chín) Khi thịt viên chín, lấy ra khỏi chảo và đậy nắp lại để giữ ấm.
Cho nước dùng, kem tươi, mù tạt và nêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa để nước sốt sánh lại (Thỉnh thoảng khuấy đều)
Cho thịt viên vào và đảo đều cho ngấm nước sốt. Đun cho đến khi thịt viên được làm nóng đều.
Bạn có thể dùng thịt viên sốt kiểu Thụy Điển kèm với khoai tây nghiền, mỳ trứng, mỳ ống, hoặc cơm trắng tuỳ sở thích của bạn.
Tips: để nặn viên thịt đều và đẹp, bạn có thể sử dụng muỗng múc kem 😋
Nhận xét(0)