Thịt kho đậu
Bát cơm nóng hổi ăn kèm miếng đậu hũ mềm mềm ngậy ngậy quyện miếng thịt lợn vàng ươm sẽ giúp món cơm chiều của bạn thêm phần hấp dẫn trong những ngày mưa, lạnh! #bepvang
Lavender
Hải phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba chỉ500 g
- giấm +ít muối1 thìa canh
- bìa đậu hũ6
- tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh1 củ
- hành khô bóc vỏ để nguyên củ3 củ
- nước mắm1 thìa canh
- cafe bột canh1 thìa
- cafe dầu hào1 thìa
- rượu gạo (Lúa mới, Sake, Sochu...)1 thìa canh
- cafe hắc xì dầu(hoặc nước hàng)1 thìa
- cafe hạt nêm1 thìa
- vài cọng hành lá thái nhỏ
- Café hạt tiêu xay1 thìa
Cách làm
1
Cho thịt cùng với giấm muối, chút nước vào nồi, đun sôi rồi rửa lại thịt bằng nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Ướp thịt với hành, tỏi, mắm, bột canh, dầu hào, rượu, hắc xì dầu hoặc nước hàng 30’ cho ngấm gia vị.
2
Đậu cắt miếng vuông, chiên vàng.
3
Kho thịt với chút nước cho thịt chín mềm. Cho đậu vào, xóc đều. Đun 5’ cho ngấm gia vị vào đậu. Nêm lại gia vị và đun thêm 3’ nữa rồi tắt bếp, rắc hành hoa và hạt tiêu. Ăn nóng với cơm, canh.
Nhận xét(0)