Mì Ý xốt kem gà nấm
Đổi món cho gia đình với mì Ý xốt kem gà nấm lạ miệng, nhanh gọn, cả người lớn và trẻ em đều thích mê nhé!
Nguyên liệu
- Mì Ý sợi dài
- gr thịt ức gà đã lọc xương, da, rửa sạch, thái miếng vừa ăn250
- nấm đông cô, lọc bỏ chân nấm và bào nhẹ phần vỏ đen bên ngoài3 cây
- hành tây thái nhỏ1/4 củ
- tỏi đập giập, băm nhuyễn3 tép
- nước dùng gà: nước luộc gà hoặc nước ninh xương gà (không có thì thay thế bằng nước sôi thường). Nếu muốn tăng độ béo thì dùng sữa tươi không đường70 ml
- whipping cream50 ml
- Dầu olive hoặc dầu ăn thông thường
- ít phô mai parmesan1
- tiêu sọ trắng1 thìa cà phê
- muối gia vị1 thìa cà phê
- bột paprika (không có cũng được)1 thìa cà phê
- Dưa chuột, cà rốt bào mỏng để trang trí (tuỳ thích)
- Rau trang trí (tuỳ thích)
Cách làm
Ướp ức gà với tiêu sọ trắng, muối gia vị và bột paprika trong 15 - 20 phút.
Cho 1 nồi nước sôi già, luộc mì với dầu olive và muối gia vị trong 15-18 phút. Nếu bạn dùng mì tươi thì chỉ nên luộc trong 5 phút. Trong quá trình luộc này phải đảo mì đều để tránh mì bị vón cục, rồi vớt mì ra.
Trong 1 chiếc chảo, phi thơm tỏi băm, cho hành tây và nấm vào xào trong 3 phút với lửa vừa, sau đó cho ức gà vào đảo tới khi săn mềm. Vặn nhỏ lửa và cho mì, whipping cream và nước dùng gà (nước sôi thường/sữa tươi không đường) vào, đảo tới khi hỗn hợp sôi đều rồi nêm muối gia vị.
Trình bày mì ra đĩa, rắc phô mai parmesan lên mì, thêm các loại rau củ trang trí. Dùng khi còn nóng.
Nhận xét(0)