Bánh Canh Tôm Nấm
Tôm che cả nấm và bánh canh làm tô bánh canh của mình trông thật súc tích 😂
Dory
Viet Nam30p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 72 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Bánh canh (mua hoặc tự làm)
- Tôm số lượng tuỳ ý
- Vài cây nấm mỡ
- hành tây1 củ
- tỏi1 tép
- Gia vị: 2 viên súp gà, đường, nước mắm, tiêu
- hành lá
- Hành phi
Cách làm
1
Tôm tươi lột vỏ bỏ chỉ lưng, ướp nước mắm, đường, tiêu, bột tỏi. (Mình dùng tôm hoang dã vùng biển lạnh, nó có màu đỏ tự nhiên vậy chớ không phải tôm đã bị luộc rồi)
2
Phần vỏ và đầu tôm (bỏ phần chỉ lưng) đem nấu với nước sôi và một củ hành tây cắt đôi, nấu trong 15 phút vớt bọt cho sạch nước.
3
Sau 15 phút lọc lại bỏ xác, nêm nếm vừa ăn với viên súp cô đặc và đường, chút xíu nước mắm. Cho nấm vào nấu sôi vài phút cho nấm chín
4
Trong khi đó phi tỏi thơm áp chảo hai mặt tôm chín tới.
5
Cho bánh canh vừa đủ các phần ăn vào nấu chung với nước dùng và nấm, sôi lại tắt bếp múc ra tô
6
Cho tôm lên, rắc hành lá, hành phi, tiêu, ớt tươi dùng nóng.
Nhận xét(0)