BÒ KHO (sốt bò kho của Barona)
Mùa dịch ra ngoài hàng ăn khá ngại, nên mình tự mày mò nấu bò kho.Mình đã thử vài loại sốt có sẵn để nấu bò kho, trong đó có sốt gia vị hoàn chỉnh Barona và viên bò kho của Bảo Long là hợp vị nhất. Có thời gian bạn nấu thử nhé. #bepvang #2022
Nguyên liệu
- gr nạm bò hoặc bắp bò500
- (khoảng 1 quả lớn) Nước dừa
- (khoảng 300gr) cà rốt2 củ
- sả
- hành tây
- ngò gai (1 ít)
- Sốt gia vị hoàn chỉnh Barona- bò kho1 gói
Cách làm
Nạm bò / Bắp bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt bò và cà rốt với sốt gia vị hoàn chỉnh Barona- bò kho. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Nếu để lâu hơn nên bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bắc nồi trên lửa vừa, rưới ít dầu ăn, cho sả vào xào cho thơm. Có thể thêm bơ vào cho thơm hơn, ngậy hơn.
Khi sả đã thơm, trút cà rốt vào, xào sơ. Khoảng 2-3 phút cà rốt săn mặt lại thì trút ra tô.
Làm tương tự với thịt bò.
Cho toàn bộ cà rốt và bò vào nồi, đổ nước dừa vào, đậy nắp và hầm. * Bạn có thể hầm với nước lọc bình thường, nhưng hầm với nước dừa sẽ giúp món ăn ngon và mềm hơn, dù lỡ hầm lâu.
Khi nước sôi, bật lửa nhỏ và hầm trong khoảng 30-40 phút.
Trước khi ăn, nêm nếm lại cho vừa miệng. Lưu ý: bản thân sốt Barona đã khá đậm đà, nên bạn chỉ cần nêm nếm ít thôi.
Múc bò kho ra bát, cắt hành tây, ngò gai hay ớt rắc lên trang trí.
Nhận xét(0)