Súp bồ câu củ sen nấm đông trùng hạ thảo
#bepvang Bữa giờ mẹ lo chuẩn bị cho hai anh em nhập học mà cả tuần rồi chẳng nấu gì được cho ông bà. Nên sáng nay mẹ chở con đi học rồi tranh thủ ghé siêu thị mua ít nấm đông trùng hạ thảo để nấu súp đó! Loay hoay làm miết vậy mà cũng đến trưa mới xong, mình liền cấp tốc đem sang cho Nội, Ngoại để còn chạy về ăn cơm rồi vào giờ dạy nữa! Tuy lúc nào cũng bận rộn vậy nhưng chỉ cần nhìn ba mẹ ăn ngon là mình vui!🥰
Nguyên liệu
- bồ câu2 con
- củ sen xắt hạt lựu100 g
- bắp1/2 trái
- cà rốt1/2 củ
- nấm đông trùng hạ thảo tươi50 g
- nấm hương khô ngâm mềm3 cái
- nấm tuyết ngâm mềm1/4 cái
- Trứng gà1 quả
- Bột năng, bột bắp
- Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương
- Ngò rí, ớt
Cách làm
Cho bồ câu + củ sen + bắp + nấm hương + cà rốt + nước + 1m muối vào nồi ninh mềm. - Vớt bồ câu ra riêng, xé nhỏ thịt. - Bắp tỉa lấy hạt. - Cho bắp + cà rốt cắt lựu + nấm hương cắt mỏng vào nồi nước ninh lúc nãy nấu sôi --> cho thịt + nấm tuyết vào đun sôi --> cho đông trùng vào --> nêm nếm lại --> khuấy bột năng + bột bắp với nước cho hòa tan rồi rưới vào nồi súp khuấy đều tay cho súp sệt. - Đánh tan trứng rồi nhỏ vào nồi súp, khuấy đều. Tắt bếp.
Múc ra tô, rắc tiêu ngò, ăn nóng với nước tương ớt.
Nhận xét(0)