Công thức ướp cá phơi 1 nắng
Pha hỗn hợp ướp qua đêm sau đó chiên giòn. Mình được một người bạn bày, ngon quá nên phải lưu lại. Cực đơn giản. #BepVang
Nguyen Thanh Mai
Nha Trang2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá đổng
- mắm
- đường
- Ớt trái
Cách làm
1
Có thể thay thế bằng các loại cá khác. Pha tỉ lệ: mắm : nước lọc (1:3) sau đó cho xíu đường theo khẩu vị vùng miền. Ko cho quá nhiều chiên sẽ cháy. Bắc nồi đun thật nhỏ lửa cho hỗn hợp được quện tan vào nhau. Khi nguội Giã ớt theo khẩu vị bỏ vào, ướp cá ngập với hỗn hợp trên qua đêm, sau đó mai phơi 1 nắng.
2
Thành phẩm bảo quản trong túi zip, để ngăn đông. Khi ăn lấy ra chiên giòn. Cay thấm ngon!
Nhận xét(0)