Bún bò chua cay
Việt Nam

Bún bò chua cay

Có gì nấu đấy. Kèm theo mình kết hợp gia vị Việt Nam và Nhật để nấu lên món này. Theo công thức của mình. Các bạn thử xem nhé🥰

haru.kitchen (ハルパン)
haru.kitchen (ハルパン)
Atlanta, Georgia, Hoa Kỳ
30p
Thời gian
3
Khẩu phần
4
Bước
5 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • Xả tươi (lemongrass)
  • Gừng tươi (ginger)
  • Hành tây (onion)
  • Dầu ăn hoặc dầu oliu (Cooking oil or olive oil)
  • Sa tế (Sate)
  • Củ hành nhỏ (shallot)
  • Muối (salt)
  • Rượu gạo ngọt lên men của Nhật (MIRIN)
  • Nước mắm (fish sauce)
  • Cà chua (Tomato)
  • Thịt bò bắp hoặc bò thăn (Beef)
  • Hành lá (scallion)
  • Rau thơm, rau húng quế (Vietnamese mint and basil)
  • Bún (Rice noodles)
  • Chanh (lime)
  • Tiêu (Black pepper)
  • Lá nguyệt quế (bay leaf)
  • Nước sôi để nấu nước suýt

Cách làm

1

Cho dầu ăn + dầu từ sa tế + xả, gừng, nước mắm, các loại hành vào đảo đều. Thêm nước sôi vào tráng nồi rồi đổ cả vào nồi nước sôi lớn để nấu nước suýt

2

Tiếp theo, thêm dầu sa tế + cà chua + nước mắm vào đảo đều rồi cũng lấy nước sôi từ nồi nước sôi lớn tráng nồi cà chua. Sau đó lại đổ thẳng vào nồi nước suýt lớn

3

Thêm thịt bò (đã trần qua) vào nồi nước suýt lớn + lá nguyệt quế. Đậy nắp nồi áp suất ninh trong 2 tiếng 30 phút cho thịt bò mềm nhừ

4

Mở nắp nồi thêm Mirin (rượu gạo nấu ăn của Nhật) vào nêm nếm cùng muối cho vừa ăn rồi chuẩn bị bún với hành, rau thơm các loại. Chờ thịt bò nguội. Thái miếng và chan nước. Chúc các bạn ngon miệng 😋

#Bún (Rice noodles)#Cà chua (Tomato)#Chanh (lime)#Dầu ăn hoặc dầu oliu (Cooking oil or olive oil)#Gừng tươi (ginger)#Hành lá (scallion)#hành nhỏ (shallot)#Hành tây (onion)#lá nguyệt quế (bay leaf)#Muối (salt)#Nước mắm (fish sauce)#Nước sôi để nấu nước suýt#rau húng quế (Vietnamese mint and basil)#Rau thơm#Rượu gạo ngọt lên men của Nhật (MIRIN)#Sa tế (Sate)#Thịt bò bắp hoặc bò thăn (Beef)#Tiêu (Black pepper)#Xả tươi (lemongrass)

Nhận xét(0)