🌱 Mì Nưa Xào Nấm Mỡ & Lá Cải Bẹ Trắng (Vegan)
Đây là món mì xào diet rất ít calories của nhà mình, cũng là món thuần chay cho những ngày ngán thịt cá. Món này dù ăn no cũng không sợ tăng cân vì hoàn toàn không có tinh bột, dùng cho chế độ keto cũng rất chuẩn.
Nguyên liệu
- mì nưa (Konjac root noodles)2 gói
- cải trắng1 cây
- nấm mỡ to2 cây
- tỏi1 tép
- Dầu mè
- Gia vị: nước tương, hắc xì dầu chay, đường, bột nêm rau củ chay
- Tiêu xay, ớt bột (optional)
Cách làm
Cải tách lá rửa sạch cắt nhỏ để riêng lá và cọng.
Nấm rửa sạch lột da cắt miếng
Tỏi cắt nhỏ phi thơm với chút dầu mè, cho cọng cải vào xào, thêm 1/2 chén nước sôi đậy nắp vài phút cho mềm
Thêm lá vào trộn đều đậy nắp thêm 1 phút
Cho nấm vào, thêm nước nếu thấy cạn, đậy nắp hầm tiếp cho tất cả mềm, tầm 3 phút.
Trong khi xào thì bắc nước luộc mì. Luộc mì trong 2 phút là được, sau đó để ráo
Nấm mềm nêm bột nêm rau củ, cho mì vào trộn đều, nêm thêm nước tương, hắc xì dầu chay từ nấm, một chút tương kecap, nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị.
Xào lửa lớn đảo liên tục cho mì ráo nước thì tắt lửa, dọn ra dĩa thêm tiêu xay ớt xay nếu thích cay, dùng nóng.
Nhận xét(0)