Cá Thầy Tu (Monkfish) Kho Gừng
Nhớ mấy món cá kho tộ, mà tộ không có, mấy con cá thân quen cũng không. Vã quá nên tôi có cá gì trong tay cũng đem kho được hết mn ạ :))
Dory
Viet Nam40p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 66 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Monkfish nhỏ1 con
- khúc gừng non1
- tỏi1 tép
- hành tím1 củ
Cách làm
1
Cá Monkfish làm sạch lột da
2
Cho đường và 1 mc dầu ăn vào nồi kho thắng cho lên màu cánh gián rồi tắt bếp để nguội chút cho vào 2 mc nước, 4 mc nước mắm. 1/2 mc đường nâu, 1/2 mc bột nêm gà, chút tiêu, chút xíu muối rồi cho cá vào ướp hai mặt cho thấm sốt
3
Thêm hành tỏi gừng cắt lát nhỏ. Bắc lên bếp chế nước sôi vào tầm 2 chén, lưng mặt cá, để sôi hớt bọt rồi hạ lửa trung bình kho liu riu đến khi cạn hết 1/2 lượng nước thì trở cá qua mặt kia kho tiếp.
4
Khi nước gần cạn thì tắt lửa, dọn dùng nóng với cơm trắng, dầm thêm ớt cay sẽ càng ngon 🌶
Nhận xét(0)