Cá kho rau củ

Ham cắt mỏng như lát cá, dùng khuôn hay dao cắt theo hình oval tạo như miếng cá thu, cắt lá rong biển mỏng nhỏ đi viền chung quanh giả màu da của cá, ướp tý nước tương lên mình cá cho thấm rồi chiên sơ miếng ham. Rau củ rửa sạch cắt khúc nhỏ

Chuẩn bị bắt chảo dầu cho boaro cắt nhuyễn phi thơm. Cho từ từ những củ cứng vào trước sau tiếp tục cho rau, nấm

Đậy nắp đun cho mềm, sau thả cá vào lúc này nước của các rau củ đã ra nhiều, tiếp tục đậy nắp cho mềm rau củ, sau cuối nếm cho vừa bằng nước tương và hạt nêm chay.

Tất cả đã mềm vừa miệng, cho ra dĩa ăn nóng với cơm rất ngon.