🌱 Xôi Nấm Nấu Chay (Vegan)
Tôi học hỏi món này từ chef @tramtue_vn , nhìn là yêu ngay, là một kẻ mê nấm nên tôi không ngần ngại làm ngay cho nóng. Ưu điểm là nấu nhanh, dùng ăn sáng trưa chiều đều ngon xuất sắc, ăn không hết vò thành nắm bỏ tủ lạnh, khi cần chỉ quay lò vi sóng 1 phút là lại thơm ngon như mới nấu. Khuyết điểm là ngon quá có thể làm bạn ăn quá khẩu phần.
Nguyên liệu
- gr Gạo nếp350
- nấm mèo khô ngâm nở cắt nhỏ1 chén
- nấm đông cô khô ngâm nở cắt nhỏ1 chén
- boa rô cắt nhỏ1/2 chén
- tỏi, 1 củ hành tím (ai ăn chay kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua)1 tép
- Nước sôi vừa đủ
- Gia vị: nước mắm chay, bột nêm nấm hương, nước tương, tiêu
Cách làm
Vo nếp sạch trong một cái rây cho dễ, sau đó để ráo
Cắt nhỏ các nguyên liệu
Phi hành tỏi và boa rô xào nấm cho săn.
Thêm gạo vào xào tiếp trên lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn, khi hạt nếp hơi trong thì chuyển qua nồi cơm điện.
Cho nước sôi vào vừa đủ bật nút như nấu cơm bình thường.
Khi nút đỏ chuyển sang giữ ấm là nước cạn, xới nếp lên để không cháy đáy nồi, đậy lại ủ thêm 10 phút. Sau đó là thưởng thức, nếu dùng thêm ít hành phi và mè rang vàng sẽ càng ngon tuyệt 😋
Nhận xét(0)