Móng giò rau tiến vua ngâm mắm
#bepvang
Nhà Vân
Quảng Ninh4
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Móng giò rút xương luộc sẵn
- rau tiến vua khô
- Tỏi, gừng, sả
- đường1
- nấm1
- dấm1/2
- nước1
Cách làm
1
Rau tiến vua khô rửa sạch, ngâm nở. Có thể trần qua, đun sôi nước thả rau vào vớt ra ngay 1 âu nước đá. Móng giò luộc sẵn cắt nhỏ. (lưu ý móng giò luộc vừa chín tới, ngâm nước đá cho móng được giòn)
2
Nấu hỗn hợp mắm gồm 1 nắm: 1 đường: 1/2 dấm. 1 nước. (điều chỉnh tỉ lệ theo độ chua, nặm của dấm và mắm). Thêm gia vị như sả, gừng, tỏi, tiêu xanh. Đun sôi để nguội
3
Xếp móng giò và rau vào hộp. Đổ mắm đã nấu vào ngập rau.
4
Đậy kín để mát 2 ngày là ăn được.
Nhận xét(0)