Canh Chua Cá Đuối

Cá đuối rửa sạch cắt khúc ướp với tí nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, hành tím, củ nén giã cho thơm.

Phi dầu ăn với củ nén & hành tím, thêm ớt bột lấy màu, cho cá xào săn cho thêm 1 bát nước lọc nấu cho cá chín. Tiếp thêm nhiều nước đủ nấu canh chua. Nêm thêm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Chuối chát bào mỏng ngâm nước cho trắng. Nước canh sôi cho vào nấu cùng. Sơ chế, giá, thơm, bạc hà, rau nêm.

Chuối chát chín thì cho bạc hà, thơm vào nấu cùng

Nêm nếm lại 1 chút đường cho đằm vị, thêm cà chua và tắt bếp. Khi tắt bếp cho giá, rau nêm cắt nhỏ vào trộn đều sẽ không bị chín quá.

Thành phẩm ăn ba bữa đi làm mới hết 🙄 quá nhiều và quá ngon 🥳😋