Cá Thầy Tu (Monkfish) Chiên Kèm Bún Tàu Xào Tương Hột
Cá thầy tu luôn là lựa chọn hàng đầu cho đội không thích cá xương. Hôm nay tôi kết hợp với ít bún tàu xào tương hột theo kiểu châu á, nhanh gọn cho bữa trưa.
Dory
Viet Nam30p
Thời gian3
Khẩu phần7
Bước 59 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá thầy tu (cá mặt quỷ) nhỏ3 con
- mc tinh bột bắp3
- mcf muối1/2
- mc bột tỏi1/2
- lọn bún tàu3
- cà rốt1 củ
- đậu que dẹp3 trái
- đậu nành Nhật đã tách vỏ1 chén
- ít đầu hành và hành lá cắt nhỏ1
- tỏi1 tép
- ớt ngọt paprika1 trái
- mc tương hột1
- mc sốt tương hồi (sốt hoisin)1
- mcf đường vàng1
- mcf bột nêm gà1/2
Cách làm
1
Cá lột da, làm sạch thấm khô ướp muối + tỏi rồi lăn qua bột bắp
2
Chiên trong lửa vừa hai mặt chín đều
3
Phi đầu hành, tỏi, ớt ngọt cắt nhỏ cho thơm rồi cho đậu nành Nhật vào
4
Kế đến là cà rốt, nêm nếm với các gia vị, thêm ít nước cho không bị khô sốt.
5
Nêm nếm vừa ăn thì cho đậu que dẹp vào xào vừa chín tới, kế đến là bún tàu vào xào vài phút là chín
6
Cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi gắp bún ra các dĩa, cho rau củ lên
7
Cuối cùng là con cá đã chiên, rắc ớt bột và thưởng thức nóng.
Nhận xét(0)