Bò kho
#justinn
Trung Nguyen
Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam6
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt bắp bò hoặc nạm bò2 kg
- lít nước dừa1,5
- lít nước lọc1
- hành tây1 củ
- Sả đập dập7 nhánh
- Tỏi băm10 tép
- hành tím băm4 củ
- hoa hồi2 cái
- Lá nguyệt quế/ lá cà ri
- cà rốt2 củ
- hành tím băm2 củ
- Tỏi băm5 tép
- gừng nhỏ băm1 nhánh
- muối1 muỗng cà phê
- đường2 muỗng canh
- hạt nêm2 muỗng canh
- bột ngọt1 muỗng cà phê
- hoặc 4 nhánh sả đập dập3
- Nước tương2 muỗng canh
- Tương cà1 muỗng
- bột paprika1 muỗng canh
- gia vị nấu bò kho50 g
- hạt nêm2 muỗng canh
- Đường phèn1 muỗng canh
- muối1 muỗng cà phê
- bột ngọt1 muỗng cà phê
Cách làm
1
Sơ chế thịt với gừng cho sạch rồi cắt thành từng miếng bự vừa ăn. Ướp với tất cả gia vị nêu trên trong khoảng 2 tiếng cho thịt thấm
2
Lấy một cái chảo để dầu điều và phi thơm xả với tỏi và hành tím còn lại cho thơm. Sau đó bỏ thịt bò vào xào cho săn thì cho nước dừa, hoa hồi và lá nguyệt quế vào
3
Nấu với lửa lớn để cho nước mau sôi. Vớt bọt và vặn lửa nhỏ ở mức trung bình để hầm thịt cho mềm. Thêm vào nước lọc đã chuẩn bị và nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hầm cho đến khi bạn có thể chọt đũa vào thịt một cách dễ dàng. Thêm vào đó một chút bột năng đã pha với nước để đạt được số sệt mong muốn.
4
Múc ra tô và ăn thôi chứ còn còn chờ gì nữa
5
Nhớ dọn dẹp nha mấy cậu!!! Không thì cha mắng mẹ la crush giận á nha 🤪
6
Ăn ngon miệng 😋
Nhận xét(0)