Miến canh dừa rau củ chay (Lẩu sen dừa chay)

(Hình thiếu củ sen, hầu thủ, hạt sen nên không thể thành lẩu sen đúng nghĩa)

Khoai lang, cà rốt,củ sen cắt ra, nấm đông cô và táo đỏ ngâm rồi cắt nấm đông cô ra

Bỏ dầu vô chảo rồi khoai lang, cà rốt, củ sen được cắt vô, sau đó chặt trái dừa đổ vô và thêm ít nước, bỏ tiếp hạt sen táo đỏ nấm đông cô đậu phụ hầu thủ vào rồi nêm nếm theo khẩu vị, nạo dừa bỏ vô bước cuối

Thêm rau xanh khi ăn với bún, mì theo kiểu lẩu hoặc với miến