Bún Gà Nấm Nấu Gừng
Cảm hứng từ món bún gà ta ăn sáng ngon lành của Madame @Emilys_pallete15, tôi chỉ thêm các loại nấm cho phong phú. Trời lạnh lạnh ngày cuối năm làm tô bún gà nóng thật là cảm giác 💯
Nguyên liệu
- gà ta VN (mình dùng gà vàng Pháp thay thế)1 con
- hành tây 🧅1 củ
- gừng1 củ
- Nấm mỡ
- nấm hương khô
- Nấm mèo khô
- Hành lá, rau thơm các loại
- Muối, nước mắm, đường
Cách làm
Ngâm nấm hương và nấm mèo khô cho nở rồi cắt nỏ gốc nấm
Luộc con gà, nhét củ hành và gừng đập dập vào bụng gà, để sôi hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ đậy nắp nấu 30 phút, sau 30 phút trở gà sang mặt kia nấu thêm 15 phút
Khi trở gà thì cho nấm vào cùng luôn, sau 15 phút vớt gà ra, lọc lại nước dùng và cho nấm mỡ vào nấu 5 phút, nêm nếm vừa ăn với đường mắm muối.
Trong khi chờ nấm chín, làm chén nước mắm tỏi ớt đâm, hành lá rau thơm cắt nhỏ
Cho bún vào tô, xếp nấm, gà lên
Cho đầu hành vào nồi nước lèo rồi chan lên tô bún, rắc hành hẹ rau thơm, chan thêm nước mắm tỏi ớt và dùng nóng
Nhận xét(0)