Bánh canh chân nấm củ cải khô
#bepvang #monchay #banhcanhchay
Bảo Bình
Ho Chi Minh15p
Thời gian2
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bánh canh
- Chân nấm (loại đã sơ chế)
- Củ cải muối khô (xá bấu) loại sợi hoặc loại miếng mỏng
- Hạt nêm chay
- gừng tươi
- Rau mùi
- Nước dùng từ rau_củ (xem bí quyết)
Cách làm
1
Củ cải khô rửa lại thật sạch cho hết cát, bụi. Cho nước dùng vào nồi, cho thêm vài lát gừng, cho xá bấu vào nấu nhỏ lửa 15-20'.
2
Chân nấm cho vào rim nhỏ lửa khoảng 15 phút với hạt nêm, nước tương. Sau đó cho chân nấm vào nồi nước dùng nấu thêm 10 phút. Khi ăn, cho bánh canh vào nấu sôi, múc ra tô, rắc thêm rau mùi vào. Có thể ăn cùng ớt xay.
Nhận xét(0)