Gỏi cuốn rau mầm cải đỏ
#bepvang Hây..zaaa! Có công vun xới, có ngày hưởng rau là đây mà! 😄. Sáng nay mình mới thu hoạch rau mầm cải đỏ thế là trưa nay đã có ngay một món cuốn ngon lành rồi đó! Mầm cải tươi ngọt, lạp xưởng nhà làm chắc nụi chiên cho sém vàng thơm ơi là thơm, cuộn cùng các loại rau củ giòn giòn, chấm cùng sốt bơ đậu phộng béo béo nóng hổi nữa thì... Ôi sao mà ngon dữ! Yummy...😋
Nguyên liệu
- sắn --> cắt sợi, xào chín2 củ
- ớt chuông đỏ --> rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi1 quả
- cà rốt --> bào sợi, xào chín2 củ
- xà lách mỡ --> rửa sạch, để ráo5 cây
- rau mầm cải đỏ --> rửa sạch, để ráo200 g
- lạp xưởng --> chiên vàng xắt mỏng3 cây
- xấp bánh tráng1
- M bơ đậu phộng8
- tắc (hoặc 8m nước cốt chanh)8 trái
- M nước tương8
- tỏi băm nhuyễn (hoặc 1M đầu hành boaro băm nhuyễn)1 nhánh
- m mật mía1
- Ớt1 trái
- nước100 ml
- nhỏ đậu phộng rang thơm, giã nhỏ1/2 chén
Cách làm
Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung. * SỐT chấm: - Phi tỏi với xíu dầu cho thơm --> cho bơ đậu phộng + nước cốt tắc + nước tương + mật mía --> đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút --> cho nước vào khuấy đều khoảng 2 phút --> nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Trình bày: - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu đậu phộng và trang trí vài khoanh ớt.
Nhận xét(0)