Heo Quay Kho Cải Chua (cải tươi)
Mình rất thích món này nhưng lại sợ ăn dưa chua bán sẵn bên ngoài không vệ sinh và hóa chất nên mình nấu bằng cải tươi để ăn cũng dạn miệng hơn 🥰 #bepvang
Nguyên liệu
- thịt heo quay, cải trời, cà chua, nước cốt me300 g
- Tương cà, tỏi băm, nước mắm, tiêu, hạt nêm, carrot tùy ý
Cách làm
Nguyên liệu chuẩn bị như bên dưới. Cho dầu lên bếp xào tỏi, carrot, càchua
Sau đó cho cải vào xào, rắc tí hạt nêm, xào cho tới khi cải ra nước.
Rưới tương cà nhắm vừa đủ độ sánh. Cho nước cốt me vào từ từ, lửa vừa nấu hỗn hợp này.
Bạn cho thịt heo quay vào, xào sơ, cho thêm ít ớt 🌶 nếu ăn cay được, nấu lửa vừa cho sôi và thấm hơn. Nêm tầm 2-3 mc nước mắm - 1 mcf đường - nêm lại xíu cho vừa ăn, rắc ít tiêu.
Lúc này b có thể hạ lửa liu riu hầm trong 40p. Riêng mình dùng nối chậm, nên mình chuyển nồi cho tiện vì không muốn canh lửa.
Sau 40p hầm, lúc này gia vị mọi thứ đã thấm, b có thể nêm lại tùy ý nhé. Chỉ vậy thôi là xong rồi 🥰
Nhận xét(0)